Proseccoempfang mit Pfirsichmark Alle Getränke frei: Bier , Sekt, Wein, antialkoholisch, 2 Digestivs nach Wahl (z.b Grappa &Ramazotti)( Keine Cocktails, Spirituosen, Champagner usw.) Buffett: Gemischte Fisch & MeeresfrüchteplatteGlasierte Champignons in Balsamicoessig Gegrillte Zuccini mit ThymianIn Knoblauch gebratene PaprikarautenPilzgröstl mit Thymian Carpaccio vom Rind an Rucolasalat Tomate mit Mozzarella & Basilikum Gebratene Entenbrust mit Sauce Cumberland Feldsalat mit Erdbeer - Walnussdressing Warm:Suppe nach Absprache Victoriabarschfilet in Hummersauce Lummerbraten Toskana, gefüllt mit Tomaten & Kräutern Dazu Gratinierte Kartoffeln & Bandnudeln Dessert:Tiramisu, Glühweingrütze , Käseauswahl Brot, Butter, Schmalz ,Brötchen usw. | | Prosecco und Kaffee als Station auf dem Büffet soviel Sie mögen Saftiger Kochschinken & Parmaschinken Edelkäseauswahl, Rührei mit Speck Räucherfischplatte von Lachs, Forelle & Krabbensalat Eingelegte Gemüse, Champignons, Zuccini & Paprika Tranchierter Schweinerücken mit Sauce Remoulade Knusprig gebratene Geflügelbrust in Mandelhülle Roastbeefröllchen mit Waldorffsalat Frische Rohkostsalate mit 2 erlei Dressings Warm: Lauch – Käsecremesuppe mit Hackbällchen Geflügelgeschnetzeltes mit Spargel & Pilzen Spießbraten oder Krustenbraten in Zwiebelsauce Spätzle & Kartoffelgratin Dessert: Eierlikörmousse mit Schokoladensauce Rote Grütze mt Vanillesauce Brotauswahl, Brötchen & Butter | | Tomate mit Mozzarella in Basilikum Vitello Tonnato Parmaschinken mit Melonenbällchen Glacierte Champignons in Balsamicoessig Gegrillte Zuccini mit frischem Thymian In Knoblauchöl gebratene Paprikarauten Gebratene Garnelen in Knoblauchöl Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen Nudelsalat in Balsamicodressing mit Oliven Warm: Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern Kalbsrückenscheiben in Mandel-Sherrysauce Gebratener Salm mit Kräutersauce mit grünem Spargel Gratinierte Kartoffeln Dessert: Käseauswahl Frischer Obstsalat mit Marsala, Tiramisu Landhausbrot, Ciabattabrötchen, Butter , Kräuterbutter |
